兴国红鲤具有背宽肉厚、肉质鲜嫩、生长快、食性广和抗病性强等优点，其经济价值较高，既可食用、也有观赏价值。

同时，兴国红鲤还是重要的杂交亲本，杂交亲和力强，容易与其他鲤鱼或鲫鱼杂交，杂种大多具有明显的杂种优势。如：
       异育银鲫"中科三号"(方正银鲫D型♀×兴国红鲤♂)
       丰鲤(兴国红鲤♀×散鳞镜鲤♂)
       芙蓉鲤(散鳞镜鲤♀×兴国红鲤♂)
       兴德鲤(兴国红鲤♀×德国镜鲤♂)
       异育银鲫(方正银鲫♀×兴国红鲤♂)
       丰产鲫(彭泽鲫♀×兴国红鲤♂)