鱼种概括：大鳞鲃食性斯文，同鲫鱼鲤鱼的杂食性，还具有鲢鳙鱼的滤食性。头短有须、鳞片细碎怪异，鱼身呈少见的梭形和三角型及方型。大鳞鲃是一条“四不像”鱼，即：称为淡水“银鳕鱼”而不是真正的银鳕鱼，有鲤鱼胡须而不是鲤鱼，修长的条棒形像翘壳而不是翘嘴红鲌，鱼苗的三角型及方型身材像蛇鮈而又不是船丁子。

大鳞鲃属于鲤科、鲃亚科，鲃属，进入中国后，人们又称为淡水银鳕鱼、淡水鳕鱼(另有海水银鳕鱼)。为广温性鱼类，具有肉质鲜美，生长速度较快，抗逆性强，耐盐碱等优良特性。原产于乌兹别克斯坦的阿姆河，是该国名贵的大型经济鱼类，已被列为乌国珍稀濒危鱼类。

身材修长，外形漂亮，嘴上长“胡须”，泛着鳞光的身姿，性情温顺，这就是淡水银鳕鱼。抗逆性强，耐盐碱等优良性状，其养殖技术易掌握，经济效益较好，水质要求不高，是一个值得推广的优质鱼类品种，适合池塘精养、工厂化养殖及池塘套养。

大鳞鲃在人工养殖条件下，栖息在池塘水体的中下层水域，当在水温适宜、环境安静无惊扰的情况下，也偶尔上浮水面，时边时开的集群围池绕游，当其受外界环境惊扰时，便各自急速下沉逃窜。当养殖池水温降到15℃以下时，其生活方式大都在池塘水体的底层，并在池底最深处集群越冬。在引进中国后，南方全年不停食。